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炸猪排--中国式的西餐_营养健康_好豆网

2020-02-13 19:51:04来源:励志吧0次阅读

炸猪排--中国式的西餐_营养健康_好豆

炸猪排的原料:猪大排1000克;   炸猪排的配料:鸡蛋10个、生粉100克、面包糠100克、盐、料酒、椒盐粉(黑胡椒);   炸猪排的做法:   1、将大排的骨头去掉,然后把大排的肉用刀背剁剁,然后用盐,料酒腌制半天;   2、先将腌制好的大排裹上一层生粉,然后再将裹好生粉的大排浸到蛋液里面   3、然后捞出大排,等蛋液不再往下滴了之后,再裹面包糠; 4、起一个锅,加入油,等油温达到180度左右,把大排放入,注意一定要小火,我是刚开始把火关掉的,用余温炸的,这样不会把大排炸的太黑;   5、10分钟后捞出,控干油份,撒上椒盐粉,喜欢黑胡椒的可以加点;   6、切块装盆就可以开吃了。   中国吃温馨提示:   粗粗的面包糠才是最好的,炸出来的大排才够嫩。   吃出健康:   猪肉:   猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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